Roger Huet

le charme des guides DEBEUR

Souvent les guides, qui contiennent pourtant des trésors d’information, ont tendance à être rébarbatifs. C’est pourquoi presque personne n’a un guide comme livre de chevet. Les Guides Debeur font exception et sont très attrayants.

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Des bons vins à petit budget

J’ai été interrogé à l’émission Littérature et gourmandise, par Thérèse Miron, une des animatrices vedettes de Radio Ville-Marie 91,3FM.

TM. - Est-ce qu’il y a des bons vins pour des gens qui ne peuvent pas débourser des gros montants et qui pourtant voudraient boire quelque chose de bon?
R.H. - On associe souvent les bons vins à des prix élevés. En partie c’est vrai, les vins chers sont des bons vins, mais dans le vin il y a beaucoup de facteurs qui affectent le prix. Il y a des régions prestigieuses comme la Bourgogne, la Champagne, la région de Bordeaux, où les vins à la base ont un certain prix. Il y a ensuite le prestige des producteurs. Certains Châteaux sont tellement prestigieux que leurs vins commencent à 1500 dollars, là vous payez l’étiquette.

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Les Corbières de rêve de Laurence Rigal

Laurence Rigal est une femme fascinante. Elle dirige de main de maître le Château du Grand Caumont un ancien domaine qui existait déjà à l’époque romaine et qui nous émerveille par la qualité de ses vins. Le domaine est niché sur le terroir de Lézignan, non loin de Carcassonne, en Languedoc Roussillon, au cœur des Corbières.

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Les champagnes gourmets Louise Brison

Vers la fin de décembre de chaque année j’ai le plaisir de recevoir l’ingénieur œnologue Francis Brulez, alors qu’il visite Montréal. Avec le temps il est devenu un ami. Il dirige le domaine des Champagnes Louise Brison, qui est une entreprise familiale fondée au début du Vingtième siècle par sa grand-mère, une immigrante allemande.

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Le salon des vins de Washington par Roger Huet

L’État de Washington sur la Côte Ouest américaine a été découvert il y a un peu plus de deux siècles par les explorateurs Clark et Lewis. Il montre aujourd’hui une grande vigueur vinicole où le Chardonnay, le Riesling, la Syrah, le Merlot et le Cabernet Sauvignon s’y sont très bien acclimatés dans leurs 17 000 hectares de vignobles. Il y a onze appellations d’origine contrôlée : Yakima Valley, Walla Walla Valley, Columbia Valley, Puget Sound, Red Mountain, Columbia Gorge, Horse Heaven Hills, Wahluke Slope, Rattlesnake Hills, Snipes Mountain et Lake Chelan. Washington est la deuxième région vinicole de l’Amérique où 700 vignobles familiaux à taille humaine s’y épanouissent.

La conférence de Presse!
Au micro: Mme Renée Bernard, directrice des ventes des transports nolisés des autobus Orléans Express et surtout membre du C.A. de LA TABLÉE DES CHEFS

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